I hjertet af Aarhus ligger Åben Ølbar – og dørene ud til charmerende Rosengade 28 åbnede i september 2020. Baren serverer øl fra eget bryggeri, og gæster kan få smag for sagerne i de indbydende omgivelser, som Anders Busk Faarborg, designer, tv-vært på boligprogrammer og ejer af designvirksomheden All That Matters, har stået for. Udgangspunktet var et tomt, gammelt lokale, som mest af alt mindede om et butikslokale. Det skulle forvandles til en Åben Ølbar.
– Det er vigtigt, at man ikke oplever stedet som en butik, men som et sted, der fortæller om Åbens værdier –ærlighed, hjemlighed, og at det er øl for alle. Den hjemmebryggede øl knytter sig til kvalitet og gode råvarer, og det skulle afspejle sig i materialevalget, siger Anders Busk Faarborg, design director i designvirksomheden ATM.